作業が終わったあとは古民家でそばをいただきました。今回はハーブそばが出てきて、子供さんに大好評でした。
<5月1日>ゴールデンウイークのお客様 料理研究家井澤由美子さん
NHKきょうの料理でおなじみの井澤由美子さんが古民家を訪れました。
井澤さんは現在邑南町の香木の森香夢里の料理プロデューサーをされており、
地ビールのそばビールで話も盛り上がりました。当主が朝から打ったハーブそば(バジル)を食べていただきました。
ごま商品のオニザキの方も来られ、夜も遅くまで話が弾みました。
井澤さんには「ハーブそばはいい。美味しかった」「ハンザケ饅頭はどこで買うの」とほめていただきました。
井澤由美子さんの紹介(NHKテキスト「きょうの料理」5月号から)
料理研究家。体を健やかに保つ発酵食や薬膳、保存食づくりをライフワークとし、ヘルシーで美味しいレシピを提案。
「乳酸キャベツ」「レモン塩」ブームの火付け役。
<4月9日>全国からの地震見舞いありがとうございます
全国の方からたくさんの地震見舞いをいただきありがとうございます。
震源地は石見銀山のある大田市で、少し離れていましたので私のところは大丈夫でした。
しかし、私のところも大きく揺れました。あまり地震のないところですので何回も揺れびっくりしました。
東京で東日本大震災の時、砂防会館で帰れずに一泊した事を思い出しました。
皆さんのお心遣いに感謝いたします。
<4月7日>井原でそば打ち教室
ハーモニーハウスの皆さんがそば打ちを教えてくださいということで教室を開きました。
参加者が16人あり雲井そば打ち道場の師範が3つのグループに分かれて指導しました。
皆さん積極的にそば鉢での粉のかき混ぜから、そば棒での延ばし、そば庖丁を器用に使ってのそば切りを楽しみました。
やっぱり自分達で打ったそばは格別だったようです。「楽しかった」「美味しかった」との感想をお聞きしました。
皆さんの感想を聞きスタッフ師範一同元気が出ました。
<4月4日>芝焼き
古民家に附属するゴルフ場の芝焼きを行いました。
芝生につけた火は、侵略すること火のごとし、の言葉通りどんどん燃え広がりました。
だんだん温かくなり亀さんも堤から外を這って歩くようになりました。
<3月27日>桜が満開になりました
古くからある桜、彼岸桜が満開になりました。
サクランボ桜も満開となりましたが、吉野桜はまだ蕾です。
<3月27日>古民家でそば屋さんの集まり
そばの師匠岩谷さんのお弟子さん達が古民家に来てくれました。
やっぱりそばを食べていただかないとと、生粉打ちで桜そばを食べていただきました。
皆さん珍しかったようで好評でした。邑南町は香木の森がありハーブそばもいいのではないかと話は盛り上がりました。
久しぶりに囲炉裏に火を入れました。はとうじ(カメムシ)があぶりだされていました。
<3月25日>邑南そば街道の夢が着々と
邑南そば街道の夢と題して昨年11月石原元邑智病院院長の呼びかけでシンポジュームがありましたが、3月25日「邑南そば街道推進協議会」が設立されました。
記念講演会として日本蕎麦保存会会長の片山虎之介氏が邑南町に来られ、帰りがけに古民家にも寄っていただきました。
そば街道が出来たら楽しみです。
<3月18日>田舎も桜が咲き出しました
毎年一番先に咲く食べれる大粒のサクランボの花が咲き出しました。
今年は鳥に食べられなければいいがとこれから心配です。
<3月18日>井原春の彼岸市
井原地区の恒例の春の彼岸市がありました。
昨年に日続きそばコーナーと大人の家庭科のコーナーを出し、好評でした。
<2月>東京リゾート別荘ワルツの杜
2月はワルツの杜で暮らしました。ベランダからは遠くに雪をかぶった富士山の頂上が見え、その前は丹沢山系が大山から連山で見えます。
田舎の2月は例年にない連日の雪で大変でした(ようです)。東京は初旬は少し雪も降りましたがおおむね快晴でした。
東京では骨董市周りをし、2尺直径66センチのそば鉢を手に入れて帰りました。田舎での楽しみがまた増えました。
<1月23日>北欧フィンランドに行ってきました
2020年東京五輪パラリンピックでフィンランドのゴールボールチームに邑南町で事前合宿していただくよう折衝に行ってきました。
出発の18日は日本も雪でしたがフィンランドに着いたら向こうも雪でした。フィンランドの中央駅の温度表示もー2℃でしたので邑南町と同じでした。
22日には邑南町に帰ってきましたが、やっぱり雪でフィンランドと邑南町はほんとに良く似ています。邑南町が寒いぐらい。
<1月14日>とんど焼き
今日は地区の行事のとんど焼きがありました。
雪もおさまり真っ青の空で正月行事らしい行事でした。役員は朝早くから出て竹で焼くものを組むとんどの組立てをしました。
明日の朝はー7℃の予想です。
<1月13日>大雪も90pから1メートル近くになりました
太陽が当たった雪を遠くから見ているには素晴らしい光景ですが。
母屋と納屋蔵の間に両方から落ちた雪を取り除くのが大変です。そのままにして根雪となったら建物被害が出そうです。
真っ白な田んぼの上を歩くと腰の近くまで埋まります。
<1月11日>昨日から大雪です 今も降り続いています
一昨日の夜から降り続き、今日もまだ降っています。
雷も鳴り停電も時々ありました。
<平成30年元旦>あけましておめでとうございます
昨年は井原に雲井そば道場を開場し、そば打ちを皆さん方に体験していただき、また、たくさんの方に「美味しい、美味しい」と食べていただきました。そば打ちの至福の極まりは打ったそばを「美味しい」と言って食べれもらえることです。
今年も夢と感動の年でありますように!
フィンランド、いきざま総研、きび筆、そば街道、夢は尽きません。今年もよろしくお願いします。