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古民家生活日記

古民家での田舎暮らしの日々の綴りです

＜令和７年３月２５日＞古民家為田屋桜の開花前言

為田屋庭の桜の古木が咲き始めました。

庭にある花びらの小さい彼岸桜で昔から彼岸の頃に花が開いていました。

＜令和７年３月１６日＞井原彼岸市で羽釜そば大盛況

当日は雪模様でグランドでのグランドゴルフも中止となり、参加者の皆さんにそばを食べていただく予定でした。しかし、体育館に地域の皆さんがたくさん集まっていただき予想以上にそばを食べていただきました。

外は雪で寒い日でしたので温かい羽釜そばがよかったのかも。

用意したのが２０食でしたがだんだん人も増えその場でそば打ちを行い全部で６０食を完売しました。

＜令和７年２月１９日＞東京日本フィンランド協会で講演

フィンランド友好団体の本部的役割を果たしている東京の日本フィンランド協会から２月例会で講演依頼があり邑南町とフィンランドについて話してきました。

邑南町でフィンランド協会ができてからゴールボールチームが来て、ＥＳＭＩＲＡ男声合唱団が元気館で公演し、昨年末フィンランド高校生の邑南町訪問まで邑南町とフィンランドとの交流について創立１０周年をパワーポイントにしました。

邑南町の方にも見てもらいと思ています。

ＯＨＴＶでの放映も入れてあり井原の公民館でのそば打ち体験も好評でした。

＜令和７年２月１日＞東京で１本棒古式打ち指導

東京でそば打ち指導をしました。地域のために何かできないかと有志で４年ぐらい前から「炊き出しチーム」を作って災害時に１０人ぐらいがすぐに集まれるよう毎月料理を作って楽しみながら交流をふかめ、毎年防災訓練の日には１００食の豚汁とおにぎりを作っている女性の団体で共感するところもあり、雲井そば道場の一本棒古式打ちを披露しました。今日は１４人が集まておられました。

邑南町産そば粉を持参して打ちましたが、皆さん「美味しい」「こんなに美味しいそばは初めてだ」と絶賛してもらいました。「今度は防災でそばがきづくりを教えてください」とのことでした。

昼食はそばだけでなく、天婦羅とか混ぜご飯などもでて楽しい会でした。

雲井流一本棒古式打ちもいよいよ東京にも進出で江戸流と肩を並べるようになるかも。

＜令和７年元旦＞　あけましておめでとうございます

邑南そば街道古民家為田屋もそば体験、インバウンド、子供体験、ふるさと納税返礼品など今年も忙しそうです。

＜令和６年１２月３１日＞そばの打ち納め　２７０人分

１２月に入りふるさと納税返礼品の注文で「打ちたて直送便雲井生そばがぼちぼちと思っていたら８５人分ありました。生そのままや冷凍もあり大好評で年末のお歳暮などと重なり指定の日に配達できるかどうか心配でした。大晦日も近づき年越し（そば）までに到着するかどうか不安になり途中で受付すトプとしてもらいました。

７日間が勝負。

今年はふるさと納税返礼品で８５人分、雲井そば道場年越しそば注文で１１０人分、友人に２７人分、近隣親戚などで４８人分、合計２７０人分を打ちました。

＜令和６年１２月２１日＞そば打ちに取って７日戦争始まり

年末はそば打ちには一番忙しいとき。

古民家そば道場も今年は初めてふるさと納税返礼品に打ちたて直送便雲井生そばを加えていただいたので１２月に入って大変です。これから年越しそばの時期に入り７日間が勝負。

門松も手づくりで大変大変。しかしこれがあるから人生面白い。

昨年は雲井そば道場での年越しそばと近所の方々への一年の感謝、全国の友人への感謝の年越しそば送付で２００食ぐらい打ちました。果たして今年は？

＜令和６年１２月７日（大安）＞ふるさと納税返礼品「打ちたて直送便雲井生そば」大好評！

今年からふるさと納税返礼品に邑南町産そば粉を使った「雲井の生そば」を出しました。
新そばとなりこれが好評で既に９件とうれしい悲鳴です。そば打ち体験も多くなり、その合間を縫ってそば打ちを行い出荷しています。

雲井の生そば、「冷凍」と凍らせずにそのまま送る「冷蔵」があり、どちらかと言うと冷蔵が多く出ています。１２月３１日の年越しに食べたいから「３１日につくように送ってくれ」との要望もあります。年末は地元の方用に年越しそばも１００食前後毎年注文を受けておりこれからが大変です。

返礼品ではほかに実際にそば打ち体験をする「古民家そば打ち体験」も承認を受けていますが、これは暖かくなってから４月からの受付としています。

＜令和６年１２月６日＞島根養護学校で新そばのそば打ち体験

島根養護学校に出張し高等部の生徒さんのそば打ち体験を行いました。

今年８月に学校の畑にそばの種を一緒に蒔きそれを収穫し学校で自前で臼で挽いて粉にされていました。

新そばでのそば打ちでしたので延びもよくいいそばが出来上がりました。みんな一緒に食べましたが、「おいしい」「新そばは違う」などの会話がありました。

先生からは「日頃何気なく口にしている食べ物は、すべて大変な手間暇をかけて自然の恵みをいただいていることを改めて感じることができ、とても貴重な体験となりました。生徒とともに食に対して深く学ばせていただいたことに大変感謝します」とのメッセージをいただきました。

＜令和６年１２月４日＞小学生が町探検でそば打ち体験、囲炉裏体験

１２月４日石見東小学校１年生９名が町探検で我が家に来てくれました。
今年の７月に小学校裏庭の畑に初めてそばの種を蒔いて立派に花を咲かせ収穫できたので、その種をそば粉にしたものでそば打ち体験をしました。

朝９：００小学校を出発し歩いて２０分ぐらいで到着、火の入っている囲炉裏の傍で１５０年の古民家だと説明し、裏の蔵にあるそば道場でそばを打ちました。
緑色の新そばの粉に直接触れ、かわりばんこにそば棒で延ばしてゆき、最後は包丁で順番に切りました。全員の共同作業でそばがうまくまとまりおいしく出来上がりました。
母屋に持ち帰り台所で自分たちの打ったそばをみんなで食べました。
子供さんたちは、「硬い種がどうしたら粉になるのか」「水を入れたらだんだん変わっていった」「粉が青い色だ」「延ばすところが難しかった」「おいしかった。もうちょっと食べたい」「今度は家族と一緒に食べに来たい」「また来たい」「垣崎醤油を使っていた」など自由な発想でいろいろ話していました。

「美味しい！」「美味しい！」と言って食べてくれたので元気をもらいました。

大きくなった時自分のふるさとにはこんな古民家がありそこでそば打ちをし囲炉裏の傍で食べたことを思い出してくれたら幸いです。

＜令和６年１１月１９日＞マレーシアからそば打ち体験

マレーシアの方がそば打ち体験をしました。ワイワイガヤガヤ楽しいそば打ちでした。

まず築１５０年の古民家に感動し、ちょうなで昔の人が作ったと説明するとびっくりしていました。

今日は囲炉裏に火もいれていましたのでいい日本の田舎体験となりました。

そばを食べるときは、日本ではスシが一番と思っていたけど日本そばもおいしいとのことでした。マレーシアでそば屋を出そうかとのことでした。

日本ではこのそばと古民家体験が一番だったと喜んでいただきました。

＜令和６年１０月２９日＞雲井の里で小学生が芋掘り

組合長をやっているふれあい市場雲井の里のふれあい農場で石見東小学校２年生１９人が芋掘りをしました。

芋は今年の６月に自分達で植えたもので焼き芋にちょうどよい大きさに育ていました。

小学校のふるさと教育の町体験として最近は積極的に学校外に出ていろいろ行ているようです。

新そばの出来る１１月下旬か１２月には１年生が古民家そば道場にそば打ちに来る予定です。今８月に種蒔をした新そばが小学校の畑で育っています、そろそろ刈り取りです。

＜令和６年１０月２３日＞フィンランド高校生がそば打ち体験

フィンランドエスポー高校生１７人が公民館でそば打ち体験をしました。

日本の古くからのそばの打ち方１本棒古式打ちを教えみんな上手に切っていました。

古民家そば道場は蔵の中の１回の一部屋で定員５名程度ですが、ツアーなどそれより多くなると公民館で行っています。

＜令和６年４月５日＞ＯＨＴＶ町民キャスターがそば打ち体験

おおなんケーブルテレビの町民キャスターが取材を兼ねてそば打ち体験に来られました。

古民家そば道場での体験の方に最後に食べていただくそばの写真です。

一般的な仕上がりで自分で打ったそばとゆで上げたそば湯、雲井の里の名物田舎寿司が囲炉裏の傍で味わえます。

＜令和６年３月２１日＞能登半島震災復興支援義援金邑南町へ寄託（邑南町応接室）

ＮＨＫオンデマンド放送はここから

２月に東京に行った時、能登の話をいろいろ聞き、私たちにも何かできないかと考え、皆さん方にそばを食べていただいて義援金を送ろうと思いつき、井原つながるプロジェクト事務局長と相談し企画することとしました。

能登は輪島の朝市が有名ですが、井原にも農産物直売所ふれあい市場雲井の里の雲井日曜朝市があります。この輪島の朝市にならい雲井日曜朝市で、私たちが開発した雲井名物羽釜そばを出店することとしました。

井原そばづくり同好会が毎月定例で行っている雲井そば道場ちろう亭での売り上げと、雲井日曜朝市で温かい羽釜そばを皆さん方に食べていただいた売上金の全額を義援金にするという「そばを食べて能登を応援しよう」というキャンペーンの能登半島震災復興支援イベントとなりました。

たくさんの方々のご協力ご支援ありがとうございました。

町民の皆さんの思いが届くよう邑南町を通じて能登に義援金（57,758円）をお届けしました。ありがとうございました。

＜令和６年３月１６～１７日＞能登半島震災復興支援イベント

今年１月１日に起きた能登半島震災の復興支援として雲井そば道場とふれあい市場雲井の里日曜朝市で支援イベントを行いました。

売上金の全額を町を通じて能登に義援金としてお届けするイベントです。

１６日（土）には定例の雲井そば道場ちろう亭、１７日（日）にはふれあい市場雲井の里で雲井名物羽釜そばを出しました。

雲井そば道場はいつもの３倍以上のお客さんで待ち席が出るぐらいでした。１７日の雲井日曜朝市も羽釜そばの前に行列ができ、午前中でそばが完売となりました。広島や大田など県内や県外からもたくさん来ていただきました。皆さんに「雲井のそばは美味しい」と言って食べていただいて能登半島地震の復興支援ができたことはよかったなと思っています。

また、ＮＨＫでも「とっておき島根」というコーナーで井原公民館で彼岸市に展示していたイベントポスターを放映していただき支援イベントを紹介していただきました。

売上金は予定を大きく上回り５万７，７５８円となりました。ありがとうございます。町へ義援金として寄託します。